Universidad Nacional Autónoma de México
Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur
Catálogo de la Biblioteca "Paul Kirchhoff"

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		Atlas de los quesos mexicanos genuinos / Abraham Villegas de Gante, Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas, Angélica Espinoza Ortega, Arturo Hernández Montes, Armando Santos Moreno, Ángel Roberto Martínez Campos por Villegas de Gante, Abraham [autor] \| Cervantes Escoto, Fernando [autor] \| Cesín Vargas, Alfredo [autor] \| Espinoza Ortega, Angélica [autor] \| Hernández Montes, Arturo [autor] \| Santos Moreno, Armando [autor] \| Martínez Campos, Ángel Roberto [autor]. Series Biblioteca básica de agriculturaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Montecillo, Texcoco, Estado de México : Colegio de Postgraduados ; Universidad Autonoma Chapingo, Centro de Investigaciones Economicas, Sociales y Tecnologicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : UNAM, Unidad Académica de Estudios Regionales ; UAEM, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales : Conacyt, [2014]Fecha de copyright: c2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: SF274.M4 V547. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		De la leche al queso : queserías rurales en América Latina / François Boucher, Virginie Brun, coordinadores por Boucher, François, 1703-1770 [editor de la compilación] \| Brun, Virginie [editor de la compilación]. Series Jesús Silva Herzog. Colección Las ciencias socialesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Miguel Ángel Porrúa, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: SF271 D45. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Queserías rurales en Cajamarca / François Boucher, Marie Guégan ; edición: Hernando Rivero S. por Boucher, François, 1703-1770 [autor] \| Guégan, Marie [autor] \| Rivero S., Hernando [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima, Perú : ITDG, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: SF274.P47 B68. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse / Fernando Cervantes Escoto ... [y otros.] por Cervantes Escoto, Fernando [colaborador]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Económicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: SF274.M4 Q84. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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