Universidad Nacional Autónoma de México
Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur
Catálogo de la Biblioteca "Paul Kirchhoff"

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		Breve historia de la comida mexicana / Jesús Flores y Escalante por Flores y Escalante, Jesús [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Random House Mondadori, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX631 F56. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Comer y ser : raíces gastronómicas de México = Eating & being : the gastronomic roots of México / traducción al inglés, Rose Vekony por Vekony, Rose [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: spaeng Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Fundacion Cultural Armella Spitalier, 2011Otro título: Eating & being : the gastronomic roots of México.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: F1219.3F64 C35. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El (h)omnivoro : el gusto, la cocina y el cuerpo / Claude Fischler por Fischler, Claude [autor]. Series Colección ArgumentosTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Barcelona : Editorial Anagrama, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX515 F5718. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la historia de la gastronomía / Paulina Monroy de Sada, Graciela M. de Flores por Monroy de Sada, Paulina [autor] \| Flores, Graciela M. de [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX631 M65 2008. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El sabor del saber de la gastronomía de los Altos de Chiapas / Tlayuhua Rodríguez García, Marcos Gabriel Molina López, compiladores por Rodríguez García, Tlayuhua [editor] \| Molina López, Marcos Gabriel [editor]. Series Colección MontebelloEdición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX641 S33. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Slow food : collected thoughts on taste, tradition, and the honest pleasures of food / edited by Carlo Petrini, with Ben Watson and Slow Food editore ; [foreword by Deborah Madison] por Petrini, Carlo, 1934- [editor] \| Watson, Ben, 1961- [editor] \| Madison, Deborah [prologuista] \| Slow Food (Organización). Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: White River Junction, Vermont : Chelsea Green, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX631 S56. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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