Universidad Nacional Autónoma de México
Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur
Catálogo de la Biblioteca "Paul Kirchhoff"

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		¿Crisis agroalimentaria mundial o crisis civilizatoria / Francis Mestries, coordinador por Mestries, Francis, 1949- [editor.]. Series Biblioteca de ciencias sociales y humanidades. Colección Sociología. Serie EstudiosEdición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Azcapotzalco, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HD9014.M62 C75. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		¿Por qué a algunos les gusta el picante : alimentos, genes y diversidad cultural / Gary Paul Nabhan ; [traducción de Francisco Rebolledo] por Nabhan, Gary Paul [autor] \| Rebolledo, Francisco, 1950- [traductor]. Series Obras de ciencia y tecnologíaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Fondo de Cultura Económica, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: QH431 N3318. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		250 recetas que previenen y curan / dirección de Jorge D. Pamplona Roger ; colaboración de la doctora Ester Malaxetxebarria por Pamplona Roger, Jorge D [editor] \| Malaxetxebarria, Ester [autor]. Series Nuevo estilo de vidaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Safeliz, 2007Otro título: Doscientas cincuenta recetas que previenen y curan.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX392 D67. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Abasto de alimentos en economía abierta : situación en México / Felipe Torres Torres, Yolanda Trápaga, José Gasca, Sergio Martínez por Torres Torres, Felipe [autor] \| Torres Torres, Felipe [autor] \| Trápaga, Yolanda [autor] \| Gasca, José [autor] \| Martínez, Sergio [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Universidad Nacional Autónoma de México : Instituto de Investigaciones Económicas : Plaza y Valdés Editores, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HD9014.M4 T67. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Abasto y distribucion de alimentos en las grandes metropolis : El caso de la ciudad de mexico / Fernando Rello y Demetrio Sodi por Rello, Fernando [autor] \| Sodi de la Tijera, Demetrio [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Nueva imagen, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HD9014.M63 M447. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Afectaciones de la pandemia a las poblaciones rurales en México / Hernán Salas Quintanal, Ana Bella Pérez Castro (coordinadores) por Salas Quintanal, Hernán [editor] \| Pérez Castro, Ana Bella [editor]. Series La década COVID en México : los desafíos de la pandemia desde las ciencias sociales y las humanidades ; tomo 3Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de Humanidades : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HB2411 A44. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Agricultura orgánica : una apuesta al desarrollo sostenible desde las comunidades mayas / Alejandra Cazal Ferreira, Ana Victoria Flores Vega, Jorge Luis Mendoza Lara (Coordinadores) por Cazal Ferreira, Alejandra [editor] \| Flores Vega, Ana Victoria [editor] \| Mendoza Lara, Jorge Luis [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Cancún, Quintana Roo, Universidad del Caribe : Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas : Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos : Editorial Itaca, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: S605.5 A476. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Agricultura y alimentación en México : evolución, desempeño y perspectivas / por Cassio Luiselli Fernández por Luiselli, Cassio [autor]. Series La cuestión socialEdición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Siglo Veintiuno editores : Universidad Nacional Autónoma de México, Programa Universitario de Estudios del Desarrollo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HD1793 L837. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La alimentacion del futuro / Raul Carvajal Moreno, José Manuel Vergara Cabrera por Carvajal Moreno, Raul [autor] \| Vergara Cabrera, Jose Manuel [autor] \| Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Programa Universitario de alimentos, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TP370 C37, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Los alimentos / Por Henri dupin ; traducción de liliana bulcaretti por Dupin, Henri, 1923-2002 [autor] \| Bulcaretti, Liliana [traductor] \| Dupin, Henri, 1923-2002. Aliments. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX354 D8618. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentos desperdiciados : un análisis del derroche alimentario desde la soberanía alimentaria / Xavier Montagut, Jordi Gascón por Montagut, Xavier [autor] \| Gascón, Jordi, 1966- [autor]. Series Perspectivas agroecológicas ; 10Edición: 1. ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Icaria Editorial, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HD9000.5 M656. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentos transgénicos : ciencia, ambiente y mercado : un debate abierto / Ana Barahona y Echeverría ... [y otros.] ; Julio Muñoz Rubio, coordinador por Barahona Echeverría, Ana [colaborador] \| Muñoz Rubio, Julio [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : UNAM, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades : Siglo XXI, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TP248.65F66 A55. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Animal use by the Cozumel maya / Nancy L. Hamblin por Hamblin, Nancy L [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Tucson, Arizona : University of Arizona Press, c1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: F1435.3E76 H34. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Apuntes para la historia de la transculturación indoespañola / Mariano de Cárcer y Disdier por Carcer y Disdier, Mariano de [autor] \| Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas. Series Primera serie ; Número 28Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Históricas, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX360.E7 C37 1995. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Avec ou sans sucre? : 90 clés pour comprendre le sucre / Philippe Reiser por Reiser, Philippe [autor]. Series Clés pour comprendreTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Versailles : Éditions Quae, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TP377 R45. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cambio alimentario e identidad de los indígenas / Miriam Bertran Vilá por Bertran Vilá, Miriam [autor]. Series ; no, 8Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: F1219.3F64 B47. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Canibales y reyes : Los origenes de las culturas / Marvin Harris ; tr. Horacio González Trejo por Harris, Marvin, 1927- [autor] \| González Trejo, Horacio [traductor]. Series El libro de bolsillo. seccion humanidadesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid ; México : Alianza, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: GN358 H3718 1987. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Capital trasnacional y consumo : El caso el sistema agroalimentarios en mexico / Bernardo Olmedo Carranza por Olmedo Carranza, Bernardo [autor] \| Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Económicas. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HG5162 O55. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Carnal appetites : FoodSexIdentities / Elspeth Probyn por Probyn, Elspeth, 1958- [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Routledge, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: BD450 P76. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cocina prehispánica = Pre-hispanic cooking / Ana M. de Benítez ; traducido al inglés por Mary Williams de Varela por Benítez, Ana M. de [autor] \| Williams de Varela, Mary [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Euroamericanas, c1974Otro título: Pre-hispanic cooking.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: F1219.3F64 B45. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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