por Yáñez-Arancibia, Alejandro [editor] | Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos | Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Ciencias del Mar y Limnología.
por Yáñez-Arancibia, Alejandro [colaborador] | Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Ciencias del Mar y Limnología.