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		De la leche al queso : queserías rurales en América Latina / François Boucher, Virginie Brun, coordinadores por Boucher, François, 1703-1770 [editor de la compilación] \| Brun, Virginie [editor de la compilación]. Series Jesús Silva Herzog. Colección Las ciencias socialesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Miguel Ángel Porrúa, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: SF271 D45. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Queserías rurales en Cajamarca / François Boucher, Marie Guégan ; edición: Hernando Rivero S. por Boucher, François, 1703-1770 [autor] \| Guégan, Marie [autor] \| Rivero S., Hernando [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima, Perú : ITDG, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: SF274.P47 B68. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur
Catálogo de la Biblioteca "Paul Kirchhoff"