TY  - BOOK
AU  - Poulain,Jean-Pierre
AU  - Neirinck,Edmond
AU  - Adrià,Ferran
AU  - Robuchon,Joël
TI  - Historia de la cocina y de los cocineros: técnicas culinarias y prácticas de mesa en Francia, de la Edad Media a nuestros días 
T2  - Geografía gastronómica
SN  - 9788484183259
AV  - TX719 P6818 2007
PY  - 2007///
CY  - Barcelona
PB  - Editorial Zendrera Zariquiey
KW  - Cocina francesa
KW  - Historia
KW  - Cocineros
KW  - Francia
N1  - Traducción de: Histoire de la cuisine et des cuisiniers
ER  -