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Historia de la cocina y de los cocineros : técnicas culinarias y prácticas de mesa en Francia, de la Edad Media a nuestros días / Jean Pierre Poulain, Edmon Neirink ; prólogo de Ferran Adrià ; prefacio de Joël Robuchon ; traducción de Tabita Peralta
Tipo de material:
TextoSeries Geografía gastronómicaEditor: Barcelona : Editorial Zendrera Zariquiey, 2007Edición: 2a ed. aumDescripción: 208 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788484183259Títulos uniformes: Histoire de la cuisine et des cuisiniers. Español Tema(s): Cocina francesa -- Historia | Cocineros -- FranciaClasificación LoC:TX719 | P6818 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Libros Libros | General | TX719 P6818 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 14229 |
Total de reservas: 0
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Traducción de: Histoire de la cuisine et des cuisiniers
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