Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01211nam a2200289 a 4500 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
110817^2007^^^^sp^a^^^^^^^^^^000^0^spa^d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788484183259 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control de sistema |
MX001001270295 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
SP-BaPL |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
SP-BaPL |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
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| Número de clasificación |
TX719 |
| Número de documento/Ítem |
P6818 2007 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Poulain, Jean-Pierre, |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Histoire de la cuisine et des cuisiniers. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Historia de la cocina y de los cocineros : |
| Resto del título |
técnicas culinarias y prácticas de mesa en Francia, de la Edad Media a nuestros días / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Jean Pierre Poulain, Edmon Neirink ; prólogo de Ferran Adrià ; prefacio de Joël Robuchon ; traducción de Tabita Peralta |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
2a ed. aum. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Barcelona : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Zendrera Zariquiey, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2007 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
208 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
sin medio |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Geografía gastronómica |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Traducción de: Histoire de la cuisine et des cuisiniers |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina francesa |
| Subdivisión general |
Historia |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocineros |
| Subdivisión geográfica |
Francia |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Neirinck, Edmond, |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Adrià, Ferran, |
| Término indicativo de función/relación |
prologuista |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Robuchon, Joël, |
| Término indicativo de función/relación |
prologuista |
